【調理する前日（前夜）に行います】ぶり以外の材料を、ブリがちょうど入る大きさのタッパー等に入れてよく合わせ、ぶりを漬け込み冷蔵庫に入れます。時々ぶりを裏返し、まんべんなく漬け込みます。

１晩おいた状態です。ぶりに味が染み込んで色が変っています♡

フライパンに油をひき、ぶりを焼きます。両面火が通ったら一旦取り出し、漬け汁をフライパンで温めアクを丁寧に取り除き、ぶりを戻して漬け汁とからめます。

調味料を入れたポリ袋に漬け込んでも…（骨が袋を突き破るので注意）

≪照り焼き編≫漬け汁ごとフライパンに入れて火にかけます。

両面熱を通し、アクが出たら取り除きます。

味が染み込んで美味しいですよ☆彡

≪煮込み編≫
漬け汁のまま、鍋に入れ、強火で一気に煮込みます。（途中裏返す）

煮込んだ方が、短時間で仕上がります。