スパゲティはたっぷりの湯に塩を入れ、茹でる。（表示より1分短め）

フライパンにオリーブ油とスライスにしたにんにくを熱し、香りが立ったら、ねぎ、白菜、きのこを炒める。

しんなりしたら、ゆで汁150ｃｃと牛乳、だしを加える。
煮立ったら味噌を溶き入れて、野菜がやわらかくなるように煮る。

茹でたスパゲッティを入れて、からめる。