ご飯の作り方。しっとりとしたご飯を作るには大目のマーガリン使います。

鍋にマーガリン溶かし、たまねぎを炒めた所にカレー粉を炒め香ばしさを出してからレンジでチンしたご飯をとレーズンをいれムラなくかき混ぜます。味付けは中華風のだしの素のみで薄味に。カレーも色がつく程度です。

上の挽肉用の玉葱ピーマンははすべて粗いみじん切りにします。人参だけは細かくしたほうが火のとおりが良いです。マッシュルームはそのまま使用します。

鍋にマーガリンを入れ、ニンニク生姜挽肉を炒め、肉に火が通ったらカレー粉をいためて香りを出します。カレー粉はお好みの量で。辛口好きな方は大目に使います。

４に玉葱人参マッシュルーム少々のワインをいれ玉葱が煮えるまで火にかけます。中華風のだしの素、塩、ケチャップ、ウスターソースで味を調え、ピーマンとガラムマサラで香り付をします。

目玉焼きは半熟がおすすめ。

お皿に盛り付けて出来上がりです。