エリンギ・シメジ（お好きなキノコ類）を食べやすい大きさにきります。にんにくは粗微塵切りに。ベーコンは１センチの大きさに。

冷たいフライパンにオリーブオイル大２（分量外）と粗微塵のにんにく・鷹の爪を入れて、火をつける。ごく弱火でじっくり、にんにくからいい香りが出るまで炒めます。

２の中へキノコを入れささっと炒めあわせ、味を調えて出来上がりです。