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人参のオレンジソースサラダ
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人参のオレンジソースサラダ-レシピのメイン写真

人参のオレンジソースサラダ

hiroas
hiroas @cook_40041477

生人参１本あっという間に食べられます！
このレシピの生い立ち
行きつけのイタリア料理屋さんで度々出してくれるサラダを真似て作ってみました。

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hiroas
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材料

約４人分
  1. 人参 １本
  2. 食塩 ひとつまみ
  3. A オレンジジュース 50ｍｌ
  4. A　マヨネーズ 大さじ２
  5. A　牛乳 大さじ１
  6. A　穀物酢 大さじ１/2 
  7. A　こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    人参は細いせん切りにする。せんどつきでついたら簡単！

    • 人参のオレンジソースサラダ作り方1写真
  2. 2

    塩もみして、しんなりしたら水気をしぼっておく。

    • 人参のオレンジソースサラダ作り方2写真
  3. 3

    Aを全て混ぜ合わせ、オレンジソースを作る。オレンジジュースがなかったらみかんの絞り汁でもOK！お好みで砂糖を入れても。

    • 人参のオレンジソースサラダ作り方3写真
  4. 4

    人参に３のソースを混ぜて、器に盛り付けて出来上がり！

    • 人参のオレンジソースサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

人参を塩もみして水気を絞ることで、人参特有の臭みが抜けます。牛乳の代わりに生クリームを入れてもコクがでておいしいです♪
この日は、オレンジジュースがなかったのでみかんをミキサーにかけて使いました。

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hiroas
hiroas @cook_40041477
2008/03/11 13:45に公開
旬の野菜を使って、おいしく楽しく嬉しくちゃぶ台でいただきまーす！
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