カリフラワーを一口大に切っておく

鍋に油を少々敷き、１のカリフラワーを弱火で炒めて薄力粉も一緒に炒める

そこに豆乳を少量ずつ加えながら弱火で１０分位煮る。

火を止めて少し冷めたらミキサーにかけてなめらかにする

鍋に戻し、押麦を入れて２０分程煮込む。