豆腐は水切り(軽くでもいい)する。
鮭は料理酒をふり、ラップをしてレンジで１分３０秒ほどチンする。

ボールに豆腐を入れなめらかになるまでクルクル。そこに豆乳、たまねぎのみじん切りとコンソメ、塩コショウを入れまたクルクル。

耐熱皿に鮭を入れその上にポテトサラダをたっぷり盛り、２の豆腐ソースをのせる。

３の上にとろけるチーズを♫♬２００℃にあたためたオーブンで５分！その後、オーブントースターで焦げ目をつける。できあがり☆