≪下準備≫
じゃが芋は、皮をむいて一口サイズに切る。
玉ねぎは、大きめの角切りにする。
人参は小さめに乱切りする。
椎茸は一口サイズに切る。
鶏肉は、骨なしの場合、一口サイズより少し大きめに切る。（熱を加えると小さくなるので）

鍋に油をひいて、鶏肉を焼きます。（塩・胡椒します）
表面が焼けて軽く火が通ったら、取り出します。

鶏肉を焼いた鍋に、玉ねぎを入れ、軽く炒めます。その後、人参、じゃが芋を入れ、鶏肉を戻して、牛乳を入れ、野菜が柔らかくなるまで火を通します。（激しく沸騰させないように）
椎茸とチキンスープは少し沸騰してきたら入れます。

火が通ったら、塩・胡椒で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、
最後にお好みで生クリームを加えたら出来上がりです。