おから入りハンバーグおろしソース煮込み
おしゃれっ気も何もない、しかもたべかけの画像でお恥ずかしや。期待しないで作った、おからたっぷり煮込みハンバーグが激ウマかったので思わずレシピを載せることにしました。低カロリー食材を使った、ダイエット中に食べたいハンバーグ☆
このレシピの生い立ち
昔見た「愛犬に手作りごはんをつくろう！」という特集に載っていたレシピが元になっています（笑）でも人間が食べるのでちゃんとタマネギも入れるし塩こしょうなどの味付けもしっかりしていますのでご安心あれ(。-`ω´-)ノ
ダイエット中ではなんとかカロリーを抑えつつ、食物繊維をたっぷり取れるおからが大活躍♪
私の曖昧なカロリー計算ではたぶん1個１００～１２０kcalくらいかと…間違ってるかもですが；
おから入りハンバーグおろしソース煮込み
おしゃれっ気も何もない、しかもたべかけの画像でお恥ずかしや。期待しないで作った、おからたっぷり煮込みハンバーグが激ウマかったので思わずレシピを載せることにしました。低カロリー食材を使った、ダイエット中に食べたいハンバーグ☆
このレシピの生い立ち
昔見た「愛犬に手作りごはんをつくろう！」という特集に載っていたレシピが元になっています（笑）でも人間が食べるのでちゃんとタマネギも入れるし塩こしょうなどの味付けもしっかりしていますのでご安心あれ(。-`ω´-)ノ
ダイエット中ではなんとかカロリーを抑えつつ、食物繊維をたっぷり取れるおからが大活躍♪
私の曖昧なカロリー計算ではたぶん1個１００～１２０kcalくらいかと…間違ってるかもですが；
アプリでひらく作り方
- 1
大根をおろして水気を切っておく。
切った水分に水を加え、100ccにしてめんつゆを加えて混ぜておく。 - 2
タマネギをみじん切りにし、フライパンでじっくり炒める。
フツウのハンバーグを作るときと同様に。
炒めあがったら荒熱を取っておく。 - 3
ボウルにひき肉を入れ、粘りが出るまでよ～～くこねる。
鶏ひき肉を使ったので粘りが出たのかどうか…。
つなぎを使わないのでしっかりねってください。 -
- 4
ひき肉のボウルにおから、炒めたタマネギ、塩こしょうを加え、よく混ぜる。おからが多いのでなかなかまとまらないし真っ白なタネになりますがよ～～く混ぜておく。
-
- 5
出来上がったタネを4等分し、それぞれハンバーグ型に成型。やっぱりぱさついて成型しづらいですがなんとか形にしてください！
-
- 6
私はこんな風にラップで包んで冷凍しておきます。
おかずがないときの非常用（笑） -
- 7
フライパンに油を敷き（ダイエッターはなるべくうす～く…）、ハンバーグを焼く。フライ返しで上から押し付けるようにして、ハンバーグが白いのを隠すかのように両面にしっかり焼き色をつける。
- 8
鍋に１のつゆを入れ、煮立たせる。
煮立ったら焼いたハンバーグを入れ、大根おろしを加える。 - 9
煮込み加減はお好みで。
私は親子丼を作る時に使う浅い鍋につゆをわかしてさっと煮て食べました♪
コツ・ポイント
焼く前のハンバーグの見た目はホントに真っ白なので「これっておいしくなさそう…」と自分でも思ったのですが、しっかり焼き目をつけて、そのあと煮込むとめんつゆの色がつくので出来上がりはホントのハンバーグのように見えます。私は大根おろしを根元の部分で作ったので絞り汁を加えて甘みをプラスしました☆煮込みのつゆにぜひ使っちゃってください♪
つくれぽ
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