シャキシャキ蓮根のきんぴら♪

Name: シャキシャキ蓮根のきんぴら♪
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 ４００ｇ; 唐辛子 １～２本; だしの素 １袋; ☆薄口しょうゆ 小１; ☆みりん 小１/２

ろんぐひる @cook_40034778

（所要時間５分）蓮根切って、炒めるだけ、美味しいキンピラ出来上がり♪
このレシピの生い立ち
主人に頼まれて、主人の母に教えて貰いました。
シャキシャキ感が味わいたいので、湯がかないし、水にもつけない。
私は大好きです。

シャキシャキ蓮根のきんぴら♪

ろんぐひる @cook_40034778

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材料

４人分

蓮根４００ｇ
唐辛子１～２本
だしの素１袋
☆薄口しょうゆ小１
☆みりん小１/２

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作り方

1
蓮根を薄切りに（歯ごたえが欲しかったら、ぶ厚めに！）唐辛子を小口切り。☆は小皿にでも混ぜておく。
2

フライパンにごま油（サラダ油）を熱し、蓮根を食べれる硬さまで炒めます。
3

蓮根に火が通ったら、唐辛子をいれ、ザッと混ぜ、弱火にして、だしの素を振りかけながら、味をみます。
4

全体に味がついたら、☆を回しいれ、ザッと混ぜたら完璧♪

コツ・ポイント

だしの素は、物によって味の濃さが違うので、味見をしてね♪　　　　　だしの素を入れると焦げるので、蓮根が食べれる硬さになるまで、だしの素は入れないで！！

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つくれぽ

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ろんぐひる @cook_40034778

2008/03/11 03:40に公開

☆食べるの大好き夫と息子（16歳）娘（11歳、9歳）の為に、色んなレシピに挑戦していきたいです☆私の毎日は　フル勤務なので、なるべく早く、美味しい物を作って、子ども達との時間を増やせたらと毎日バタバタ。私の夢は　「おかんの○○作ってぇ～」と３０年後にも言われる母の味ができる事。私の住まいは　　大阪と奈良の境目

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