アプリでひらく作り方
- 1
苺を洗い、水気をよく切ります
厚手の鍋に苺と砂糖を入れます
しばらく置くと砂糖が溶けてきます -
- 2
中火にかけ10分程、軽くまぜながら煮ます
苺をつぶさないように気をつけて時々アクをすくいます -
- 3
液が濃い赤になったころ、レモン汁を入れ、弱火にします
-
- 4
焦がさないようかき混ぜながら煮詰めていきます
好みの固さより少しゆるい程度で火を止めます -
- 5
冷めたら少し硬くなります
長期保存するときは熱いうちにビンに詰めます -
- 6
鍋に瓶とスプーンと大目の水を入れて火にかけ、沸騰して5分で止め、取り出して乾燥させます
-
- 7
ジャムを満杯め、蓋をしてしばらくさかさに置きます（冷蔵庫で半年は大丈夫）
洗っただけのビンでも1週間くらいは大丈夫です -
- 8
ブルーベリージャムで作っても可愛いデス！
手順は同じデス
冷凍のでも大丈夫デス -
コツ・ポイント
ジャムは冷めるとろみが増すので
理想の固さまで煮詰めると固くなり過ぎます、少し手前で止めます
つくれぽ
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