みのり105さんの「さくら♡咲きました♪」（レシピID:17506540）参照。塩抜きした桜を咲かせる。

蒸し器の準備をする。

餡子の準備をする。
私は缶のを使用したのでレンジで水気をとばしました。

薄力粉とベーキングパウダーをボールに入れてグルグル混ぜる。（これがふるう代わりです）砂糖を入れる。（量りながら入れて構いません）

２のボールの真ん中を開けて食紅を入れる。
少量の甘酒を入れて食紅を溶かす。
周りの粉を崩しながら甘酒を入れていく。

容器にバターを塗り（分量外）生地を容器の半分まで入れる。
2の餡子を入れ少量の生地でかぶせる。
1の桜の花を乗せる。