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炊飯器で☆たまごケーキ
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炊飯器で☆たまごケーキ-レシピのメイン写真

炊飯器で☆たまごケーキ

ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931

卵のコクたっぷりのケーキです。カステラみたい。ホットケーキミックスと炊飯器で簡単にできます♪写真は倍量で作ったもの。
このレシピの生い立ち
ホットケーキを卵たっぷりで作ったら美味しかったので、炊飯器でケーキに^^。ウチの炊飯器は5.5合炊きで大きめなので、1.5倍か2倍量で作ることが多いです。

卵のコクたっぷりのケーキです。カステラみたい。ホットケーキミックスと炊飯器で簡単にできます♪写真は倍量で作ったもの。
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ホットケーキを卵たっぷりで作ったら美味しかったので、炊飯器でケーキに^^。ウチの炊飯器は5.5合炊きで大きめなので、1.5倍か2倍量で作ることが多いです。

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炊飯器で☆たまごケーキ

ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931

卵のコクたっぷりのケーキです。カステラみたい。ホットケーキミックスと炊飯器で簡単にできます♪写真は倍量で作ったもの。
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材料

内釜1個分(我が家の5.5合炊きだと、厚さ2.5cmくらい)
  1. ホットケーキミックス 100g
  2. 卵 2個
  3. 牛乳 50cc
  4. バター・マーガリン・サラダ油など 20g
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作り方

  1. 1

    バターやマーガリンは、レンジでチンして溶かしておく。

  2. 2

    ボウルにホットケーキミックス以外の材料を入れ、よく混ぜる。ホットケーキミックスも加え、混ぜ合わせる。

  3. 3

    2を炊飯器の内釜に流し、炊飯器にセットしてスイッチオン。

  4. 4

    炊飯が終わったら表面を触ってみて、火が通っていれば出来上がり。(少ない量で作った時は、炊飯が終わる前に出来上がるかも)

  5. 5

    内釜を引っくり返し、ケーキを取り出す。すぐに食べない場合は、粗熱が取れたらラップでピッタリ包んでおく。

コツ・ポイント

卵白をメレンゲにして最後に加えると、キメが細かくてふんわりです。砂糖はお好みで。レモン汁大さじ1くらい加えると、さっぱり感がプラス(牛乳は減らす)。ハチミツ加えても美味しいです。フライパンで焼くと、どら焼きの皮みたい。オーブンでもできます。

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ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931
2008/03/14 04:46に公開
私のレシピは、“ウチのおやつ”がテーマです。特別な材料は使わず、安価で、簡単で、ヘルシーで、美味しい!そんなおやつを考えています。第一子が生まれた頃にクックパッドデビューをし、手作りおやつを考案する日々を送っていましたが、最近は仕事や家事に忙しく、新しいレシピがアップできていません…。何年も前にアップしたレシピばかりですが、多くの方が見てくださることを とても嬉しく思っています。
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