サムゲタン

Name: サムゲタン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 １羽(約1kg); 道明寺粉 鶏のお腹の中に入る分量の半量; にんにく(つぶす) １かけ; しょうが(つぶす) 1かけ; 松の実 適宜; 黒こしょう たっぷり; 塩 適宜

おじょまん @cook_40023696

ポカポカ！
このレシピの生い立ち
先日行った韓国料理店で食べ、あまりのおいしさに感動！さっそく再現してみました。手軽に手に入る材料だけでも十分おいしいものが出来ました。またまた感動！

サムゲタン

おじょまん @cook_40023696

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材料

２人分

鶏肉１羽(約1kg)
道明寺粉鶏のお腹の中に入る分量の半量
にんにく(つぶす) １かけ
しょうが(つぶす) 1かけ
松の実適宜
黒こしょうたっぷり
塩適宜

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作り方

1

道明寺粉は同量の水を煮立てたところに入れて混ぜ、蓋をして10分ほど蒸らします。
2

鶏肉のお腹の中の洗い、1を詰め、爪楊枝、糸などで出口をとじておきます。
3

鍋に鶏肉を入れ、水を鶏がかぶるくらいに注ぎ、にんにく、しょうが、松の実、黒こしょう、塩を入れてコトコトと煮ます。塩はおすまし程度の味になるように入れてください。
4
柔らかく煮上がったら、お玉などで崩していただいてください。