パリパリ羽根付き●餃子●
ぷりマン @puriman
見て見て～(*≧∇≦)☆コノ羽根！！
ジューシーでとってもおいしいよ☆
オウチが本格中華料理店に♬♪♫ ♬
このレシピの生い立ち
ジューシーに仕上げたい→豚バラをプラス！でもあっさり食べたい→大葉をプラス☆
パリパリ羽根付き●餃子●
見て見て～(*≧∇≦)☆コノ羽根！！
ジューシーでとってもおいしいよ☆
オウチが本格中華料理店に♬♪♫ ♬
このレシピの生い立ち
ジューシーに仕上げたい→豚バラをプラス！でもあっさり食べたい→大葉をプラス☆
アプリでひらく作り方
- 1
ニラはみじん切りにし、ザルにとる。少量の塩を揉み込みしばらく置いてから、流水で軽く洗いよく水分を絞っておく。
- 2
キャベツ・しいたけはみじん切り。豚バラ肉は叩いてミンチ状にする。具材と調味料を全て合わせて粘りが出るまで練り混ぜる。冷蔵庫で1時間以上寝かせておく。
- 3
餃子の皮にたっぷりタネを詰めて包む。フライパンに油を熱し、餃子を並べる。軽く焦げ目が付いたら、羽根付き餃子の素を一気に加え蓋をして中火で焼く。
- 4
※餃子の半分位の高さまで水分が浸るように、水の量を加減してね☆
- 5
水分が蒸発したら（パチパチと音がするよ）、蓋を取り、少量のごま油を餃子の隙間に垂らす。皿に取って出来上がり～☆
- 6
フードプロセッサーならアッという間！！
-
コツ・ポイント
豚バラ肉はぜひ入れてください！ジューシーに仕上がります。水分が少ないと固くパサついた餃子になるので注意デス☆
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