鶏がら☆ココナッツタイカレー

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イラスト7 @cook_40034448

鶏がら×カレー?!合うんです深いんです!ココナッツ入りでタイ風。市販のルーで作るよりも簡単☆
このレシピの生い立ち
タイ産のレトルトカレーの味を再現したくて!

鶏がら☆ココナッツタイカレー

鶏がら×カレー?!合うんです深いんです!ココナッツ入りでタイ風。市販のルーで作るよりも簡単☆
このレシピの生い立ち
タイ産のレトルトカレーの味を再現したくて!

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材料

2~3人分
  1. 鶏肉(むねもも手羽元など) 200g程度
  2. カレー粉 大さじ2
  3. ウェイパー(鶏がらスープの元) 大さじ1
  4. チリパウダー(タコスパイス) 大さじ1
  5. ココナッツミルク缶 1缶(400ml)
  6. 小麦粉 大さじ2
  7. トマト 中2個
  8. 野菜(人参馬鈴薯オクラナスほうれん草玉葱など) お好み

作り方

  1. 1

    鍋で鶏肉を炒め色が変わったら、お好みの野菜を加えて更に炒める。

  2. 2

    ①にココナッツミルク・カレー粉・ウェイパー・小麦粉・トマトを入れて15分程度に込んで完成!

  3. 3

コツ・ポイント

味が足りないと感じたら、塩コショウかウェイパーを足してみてください!

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