お手軽ホワイトソース。これさえあれば、グラタン、ドリア、シチュー、カレーなど色んなものに応用できます。
小麦粉を使わなくても美味しく出来るヒントがあります。
このレシピの生い立ち
小麦粉が使えない、息子のために、大好きなシチューをつくれないものか？と考え出したのが始まり。最初のうちは牛乳を先に加え作っていた為、どうしても粉っぽい味がしていました。あるとき、順番を間違えたのが、怪我の功名？？？「粉っぽくない！」それ以来。このホワイトソースを基本に、シチュー、グラタン、ドリアを作ります。今はカレーを研究中！