ご飯を炊飯器にセット、ｻﾝﾄﾘｰ天然水で炊き上げる。

ほうれん草を熱湯で茹で、食べやすい大きさに切って水気を切っておく。

さんまは頭とお腹を切り、内臓を取り出して洗う。
手開きにし、骨を取り、食べやすく切る。

さんまを具材Aに5分ほど浸け、引き上げてからキッチンペーパーで水気を取り、ポリ袋に入れて小麦粉をまぶす。

フライパンにごま油を入れてほうれん草をさっと炒めたら、海苔をのせたご飯の上に分けてのせる。

あいたフライパンにごま油を入れて、さんまを皮目のほうから焼く。

両面こんがり焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで拭いてたれを2/3かける。

さっと煮たら、いりゴマを入れてからめる。

4のご飯の上に乗せ、残りのたれをかけて出来上がり♬