お店に負けない＾＾ほうれん草ポタージュ
ゆまりんりん @cook_40037427
おもてなしによく出して必ずほめられます♪大人気のポタージュです。2歳の娘も大好き。
このレシピの生い立ち
お義母さんに聞いたレシピをアレンジしました。 2歳の娘も大好きで野菜不足解消メニューです♪
お店に負けない＾＾ほうれん草ポタージュ
おもてなしによく出して必ずほめられます♪大人気のポタージュです。2歳の娘も大好き。
このレシピの生い立ち
お義母さんに聞いたレシピをアレンジしました。 2歳の娘も大好きで野菜不足解消メニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは一口大、ほうれん草はざく切りにする。バターでジャガイモがすきとおるまでよく炒める。
- 2
ほうれん草を入れ炒める。塩をひとつまみ（分量外）いれると水分が出てきて炒めやすいです。
- 3
水、ブイヨン、入れ沸騰したらじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。アクは丁寧に取ってください。
- 4
牛乳を入れ1,2分煮込んだら、火を止めミキサーにかける。（少し冷めてからのほうが火傷しなくて安全！） 2回くらいに分けないといけないと思います。
- 5
鍋に戻して塩コショウで味を調え、できあがり！
コツ・ポイント
煮込むときにアクは取ってください。
あとは牛乳をいれたらあまり沸騰させないこと。
お客様に出すなど、リッチにしたいときは生クリームを少しいれるといいでーす。生クリームを入れる場合のタイミングは6.です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17514842
