もち米はといで、水に３０分以上浸しておき、ざるにあげて水気をきっておく。

ごはん鍋に１のもち米、食べやすい大きさにスライスした水煮の筍、調味料すべてとお水1ｃｕｐを注ぎ、普通に炊きます。