にんにくを好きな大きさに切る。　　　　　　　　　　　鶏肉を食べやすい大きさに切って袋に入れる。　　　（臭みが気になる人は肉を水洗いして水気をきるか、お酒を少量いれる）　　　

フライパンに浸るくらいの油を注ぎ、温める。　　　　袋に塩コショウ・片栗粉・しょうゆを適当に入れて揉む。

フライパンでにんにくをこんがり揚げて、お皿に取っておく。

フライパンに鶏肉を入れてこんがりと揚げる。　　　お皿ににんにくと一緒に盛り付けてポン酢を好きなだけかける。