レンコンは半分に切り、厚さ３ミリ程度に薄切りにする。豚肉も一口大に切る。

フライパンに油を熱し、豚肉を入れ色が変わるまでいためたら、レンコンをいれ炒めあわせる。途中水分が足りなそうなら酒少々を入れてさらにいため合わせる。

キムチを入れて、醤油を入れてレンコンに色がつくまでいため合わせる。