べジーテに合うおつまみコンテスト

べジーテに合うおつまみコンテスト-レシピのメイン写真

べジーテに合うおつまみコンテスト

ハチさん @cook_40041641

旬の白菜を使ってお酒に合うおつまみを作ってみました。ごはんにも合うので夕飯のおかずにも☆
このレシピの生い立ち
べジーテに合うおつまみということで、お肉を使った少し味の濃いお料理を・・・と思い、旬の白菜を使って仕上げてみました。

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材料

4人分

白菜 1/2株
手羽先 8～10本
ごま油・酒・醤油・砂糖・片栗粉

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作り方

1

白菜はざく切り、芯と葉の部分は分けておく。手羽はフォークで皮に穴を開けておく。
2

鍋にごま油大１～２を熱し、手羽先を表面に焼き色がつくまで中火で炒める。酒・醤油を各大３、砂糖大２を入れてからめていく。
3

煮汁がほぼなくなったら、白菜の芯の部分を入れて蓋をする。しんなりしたら上下を返し、醤油大１を回し入れる。
4

白菜の葉の部分を入れ、蓋をして強火で蒸し煮する。しんなりしたら上下を返す。
5

水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成！！

コツ・ポイント

ステンレスの鍋だと手羽を炒めるときにくっつきやすいので、テフロン鍋のほうがお勧めです！

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ハチさん

ハチさん @cook_40041641

2008/03/10 03:07に公開

新米主婦ハチのお料理レシピ♪義両親が自宅で作った野菜を使った、旬のレシピを続々掲載していきます！！

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