海老チャウダー
菜乃果 @cook_40035062
別鍋でホワイトソースを作る必要がないので、簡単です。
このレシピの生い立ち
クラムチャウダーが作りたかったけど、家に冷凍のむきえびしかなかったので・・・。
海老チャウダー
別鍋でホワイトソースを作る必要がないので、簡単です。
このレシピの生い立ち
クラムチャウダーが作りたかったけど、家に冷凍のむきえびしかなかったので・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライスし、バターを溶かした鍋にむきえびと一緒にいれ、炒めながら、小麦粉を少しずつ足していく。
★はまぜておく。
- 2
その鍋に少しずつ牛乳と生クリームを混ぜておいたものを足して伸ばしていく。このとき、よくかき混ぜて、だまにならないようにすこしずつ加える。
- 3
ぼてぼてしたホワイトソース状になったら、水を加える。温まったら、コンソメ（包丁で顆粒にしておくといい）を加える。
- 4
とろけるチーズをちぎって加え、スープにさらにとろみがついたら、塩コショウで味を調えて、できあがり♪
コツ・ポイント
２の段階で小麦粉のだまができないように、★を少しずつ加え、完全に溶けたら、さらに加え・・・を繰り返す。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17514922
