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お醤油グレードアップ大作戦☆
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お醤油グレードアップ大作戦☆-レシピのメイン写真

お醤油グレードアップ大作戦☆

アトリエ・キッチン
アトリエ・キッチン @cook_40034518

どんなお醤油使ってますか?お安いお醤油でもこの方法ならグレードアップ間違いなし。広がるお醤油の世界♪

このレシピの生い立ち
以前に道の駅に売っていたダシ醤油を見たことがあって思い出しながら作ってみました。完全オリジナルです。

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材料

200cc分
  1. 醤油 200cc
  2. こんぶ 5センチ角くらい
  3. 鰹節パック3g 1袋
  4. 干ししいたけ 1/2枚~1枚
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作り方

  1. 1

    軽量カップにお醤油200ccと他の材料を準備する。

    • お醤油グレードアップ大作戦☆作り方1写真
  2. 2

    お醤油に他の材料を加える。

    • お醤油グレードアップ大作戦☆作り方2写真
  3. 3

    ラップして1日以上保存

    • お醤油グレードアップ大作戦☆作り方3写真
  4. 4

    お醤油差しに移します。茶漉しを使って移すと便利♪

    • お醤油グレードアップ大作戦☆作り方4写真

コツ・ポイント

扱いやすい分量で作りました。このお醤油とドリップダシ(レシピID:17514814)をあわせるとめんつゆができま~す。近日公開しま~す。

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アトリエ・キッチン
アトリエ・キッチン @cook_40034518
2008/03/07 05:22に公開

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