抹茶と小倉の黒蜜ケーキ
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
小倉と抹茶、２種類のクリームに黒蜜をあわせた和風デコレーションケーキ
このレシピの生い立ち
和風のデコレーションケーキを作りたくて、抹茶とあずきと黒蜜の３つを使ってみました。
抹茶と小倉の黒蜜ケーキ
小倉と抹茶、２種類のクリームに黒蜜をあわせた和風デコレーションケーキ
このレシピの生い立ち
和風のデコレーションケーキを作りたくて、抹茶とあずきと黒蜜の３つを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ID:17472716の抹茶スポンジを焼き３枚にスライスする。
- 2
黒蜜を作る。大きめの耐熱容器に材料をいれよく混ぜフタ又はラップをかけて電子レンジで１分半加熱。加熱後、表面の灰汁を除く。
- 3
小倉クリームを作る。生クリームにグラニュー糖を加えて泡立て８分立てになったところであんこを入れてかたく泡立てる。３枚にスライスしたスポンジの一番下の１枚に半量を塗り黒蜜の1/3を適当に垂らす。同様にもう一枚に塗り３段レイヤーにする。
-
- 4
抹茶クリームを作る。抹茶を水で溶いておく。抹茶の量はお好みで。生クリームにグラニュー糖を入れ泡立て８分立てになったら水溶き抹茶を加えて更に泡立てる。
- 5
２のケーキの周りに抹茶クリームをきれいにナッペする。小さい穴をあけた絞り出し袋に黒蜜を入れて上面に垂らす。
-
コツ・ポイント
黒蜜を作る時は吹きこぼれやすいのではなるべく大きな耐熱容器で。最後にかける黒蜜は召し上がる直前に。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17514071
