イチゴは１個を1/4
くらいに切っておく。ブルーベリーやラズベリーは冷凍であれば、解凍しておく。

ゼラチンは水にふやかしておき、生クリームは７分立てくらいにたてておく。

牛乳とグラニュー糖を鍋に入れて、軽く沸騰させる程度でグラニュー糖を溶かし、溶かしたら火から下ろして（2）でふやかしたゼラチンを炒れて溶かす。

氷水などで（３）を冷やし、粗熱がとれたら、ラム酒を入れて、冷まし続けるととろみが出てくる。

とろみが出てきたら、（２）で泡立てておいた生クリームを混ぜて、カップに６等分流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

☆の材料を鍋にいれて、ラズベリーソースを作る。グラニュー糖とければOKなので、出来上がったら冷やしておく。

(5)で冷蔵庫で冷やしておいたカップを出して、ベリー類を飾り(6)で作ったソースを上からかけて完成！（粉糖をかけるとかわいい！）