簡単なのに、すぐできるので、何もないときに１品増やせます。このレシピの生い立ち期限間近な厚揚げをどうにか利用したくて、できました！
長ネギとピーマンは薄い輪切り、えのきはお好みの量を長さ1/2くらいにきって、ごま油と醤油であえる。
厚揚げを厚さ半分にして切って、切り口を上にして、l耐熱皿に乗せる。
(1)で作ったものを、厚揚げの上に乗せて、ピザ用チーズを好みの量乗せて、200℃くらいのオーブンで10分くらい焼く。（トースターでもOK）
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