○を合わせておく。豚肉は一口大、長ねぎは斜め切り、 さつま芋とにんじんは乱切りにする。

熱したフライパンに油をしき豚肉を炒める。さつま芋、にんじんも加え、蓋をして10分ほど蒸らす。火が通ったら長ねぎを加える。