◆パンナコッタ 焦がしキャラメル◆
にゃぁくん @pupu_hana
ｷｬﾗﾒﾙｿｰｽのｺｸが♡深い味わいが♡
かなり納得の仕上がりになりました♡
このレシピの生い立ち
最近 ｷｬﾗﾒﾙｿｰｽ味のﾚｼﾋﾟを３つ頂いて 深い味わいがとても気に入り簡単に出来るものはないかと考えたﾚｼﾋﾟです♡
◆パンナコッタ 焦がしキャラメル◆
ｷｬﾗﾒﾙｿｰｽのｺｸが♡深い味わいが♡
かなり納得の仕上がりになりました♡
このレシピの生い立ち
最近 ｷｬﾗﾒﾙｿｰｽ味のﾚｼﾋﾟを３つ頂いて 深い味わいがとても気に入り簡単に出来るものはないかと考えたﾚｼﾋﾟです♡
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に砂糖を入れ水で湿らせてから中火にかける ※４までｽﾌﾟｰﾝなどで混ぜないように！加熱は鍋を揺すりながら行う
-
- 2
ｾﾞﾗﾁﾝに水を加えたものをﾚﾝｼﾞ５００Wで３０秒加熱し溶かしておく
-
- 3
一部分だけが焦げたりしないように鍋を揺すりながら ほんのり茶色になるまで加熱し火を少し弱める
-
- 4
ｺｰﾋｰﾌﾚｯｼｭ（or牛乳・生ｸﾘｰﾑ代用可）を少しずつ鍋肌からそっと加えて（勢いよく飛び散ったりはしないので落着いて！） 一番小さい火力で混ぜながら完全に溶かす※出来上がった半分はﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用に取っておく
-
- 5
4の半量に●を1度に加え中火にする 泡立て器でかき混ぜながら軽く沸騰するまで過熱する ｾﾞﾗﾁﾝ液を加えよく混ぜたら容器に流し込む 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める ４のｷｬﾗﾒﾙｿｰｽをかけて頂きます♡
-
- 6
コツ・ポイント
３・４ではうんと火力を落として温度が上がらないようにしてから作業をして下さい ３では火力が強いと焦げる原因に・・・４では飛び散って危ないので気を付けてﾈ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17515249
