✿茄子とゴーヤの味噌いため✿

cocoりえ
cocoりえ @cook_40034977

ゴーヤの苦味と味噌の甘味がとっても合う♪
私の大好きな味です♪

このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きで昔からよく作っていたレシピです。

✿茄子とゴーヤの味噌いため✿

makichihua's cooksnap of when they made ✿茄子とゴーヤの味噌いため✿.
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ゴーヤの苦味と味噌の甘味がとっても合う♪
私の大好きな味です♪

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材料

２人分
  1. なす １本
  2. ゴーヤ １/２本
  3. ⚪味噌 大さじ１と１/２
  4. ⚪砂糖 大さじ１/２
  5. ⚪みりん 大さじ１
  6. サラダ油 適量
  7. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    茄子は乱切り。ゴーヤは縦半分に切り薄切りにし、塩もみ。（苦味が苦手な方は、塩もみしてから湯がけば苦味がやわらぎます。）

  2. 2

    ①をサラダ油で炒めます。

  3. 3

    ②がしんなりしたら、⚪を入れ炒める。最後にかつお節をかけて完成。

  4. 4

    →定番の✿茄子ピーマン味噌炒め✿ﾚｼﾋﾟID:17715710

  5. 5

    2016.09.06
    おかげさまで話題入りすることができました。

コツ・ポイント

⚪甘さはお好みで調節して下さい。
⚪茄子だけでもとっても美味しいです。色々なお野菜でお試しください。
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11歳の娘(6年生)のﾏﾏです。Instagram↓https://instagram.com/nico__rainbow_?igshid=1a0ikwmk8dbhc2006年～ｸｯｸ始めました。皆様のﾚｼﾋﾟに刺激を受けながらのんびり更新中です。東京に住んでいます♪※2014.9.21ｶﾃｺﾞﾘをわけました。
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