切り分ける。

この部分→

下っかわの油を切り落とす。

包丁をやや斜めにいれて転がすようなかんじで広げる。レバーはお好みの大きさに切り分けていって下さい。

ご家庭のやり方で血抜き等をしてください。

←の間に○の材料を混ぜ合わせる。にんにく・しょうがは、チューブでOKです。

フライパンにごま油適量を入れてレバーを焼きます。火が通ったら⑥のタレを入れる。こがさないようにタレをからめて出来上がりです。