アレルギっ子も安心♪キャロットパン風♪
竜崎ハル @cook_40038078
卵、乳製品、小麦を使わずに作りました！
ふわっとしてもちっとした不思議な食感♪
朝食用にも！
このレシピの生い立ち
娘がアレルギー持ちで、私も授乳中のためパンが食べられず、どうしてもど～しても食べたくて、作りました！それも甘くないパンを(笑）
娘も美味しそうに食べてくれました。
アレルギっ子も安心♪キャロットパン風♪
卵、乳製品、小麦を使わずに作りました！
ふわっとしてもちっとした不思議な食感♪
朝食用にも！
このレシピの生い立ち
娘がアレルギー持ちで、私も授乳中のためパンが食べられず、どうしてもど～しても食べたくて、作りました！それも甘くないパンを(笑）
娘も美味しそうに食べてくれました。
作り方
- 1
米粉と重曹は合わせてふるっておく。
人参はすりおろす。(有機や無農薬の場合は皮ごと） - 2
ボールに材料を入れて混ぜる。
クッキングシートか薄く油(分量外)を塗った型に生地を流し入れる。 - 3
180度に温めておいたオーブンで、20～25分焼く。竹串などを刺して何もついてこなければできあがり。
コツ・ポイント
オーブンで焼かずにそのままフライパンで焼くと、ホットケーキのようになります。＊ただし焦げやすいので気をつけて＊生地がもったりしていたら、豆乳の量を調節してください。ホットケーキのような生地ぐらいのとろみがちょうどいいみたいです。甘くはないので、お好みでバターやジャムをつけてくださいね～。
型はマフィン型など、お好きな型でどうぞ♪
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