辛目の玉ねぎの時は、耐熱ボウル入れた水にさらした後、ラップせず、かぶる程度の水と共にレンジで1分ほどチンすると、やわらぎます。クリームチーズはkiriの２０ｇ×６個パッケージを使いました。少し使いたい時に便利です。お好みでプロセスチーズでも。作ってから30分くらいおくと、味がなじんでおいしいので、ご飯作りの一番最初に作るといいと思います。