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ハーブの食ぱん
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ハーブの食ぱん-レシピのメイン写真

ハーブの食ぱん

ウサギのしっぽ
ウサギのしっぽ @cook_40035038

ブランチに、チーズトーストは、いかがでしょう。
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ハーブ救済レシピです。

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ウサギのしっぽ @cook_40035038

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材料

  1. 強力粉 255g    (85%)
  2. 全粒粉 45g    (15%)
  3. ドライイースト 4.2g   (1.4%)
  4. 砂糖 21g     (7%)
  5. スキムミルク 15g     (5%)
  6. 塩 4.5g   (1.5%)
  7. 水 214g    (71%)
  8. バター 15g     (5%)
  9. ★ ドライバジル 2g   (0.6%)
  10. ★ ドライオレガノ 2g   (0.6%)
  11. ★ 黒胡椒(あらびき) 1.5g  (0.5%) 
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作り方

  1. 1

    準備・・・★のバジル・オレガノ・黒胡椒を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    HBにバター・★のハーブ以外のものをセットし、生地コースをスタート。
    2回目のコネが始まったら。バター・[1]の★を入れる。

  3. 3

    出来上がりのブザーがなったら生地を取り出す。
    2分割し、ベンチタイム・・・25分。

  4. 4

    成形後、ホイロ・・・35℃、50~55分。

  5. 5

    焼成・・・190℃予熱。180℃、35分。

    • ハーブの食ぱん作り方5写真

コツ・ポイント

ハーブは、お好みで加減してください。この分量は多めです。

ピザ風トーストにも・・・。

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ウサギのしっぽ
ウサギのしっぽ @cook_40035038
2008/03/20 11:40に公開
しっぽのための備忘録。ホームベーカリー・・・National SD-BT102過熱水蒸気オーブンレンジ・・・HITACHI MRO-BV100を使い、日々楽しんでいます。
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