（下準備）
小麦粉をふるっておくオーブンシートをドーナツの大きさより少し大きめに切ったものを１０枚用意しておく牛乳を人肌程度（３５度くらい）に温めておく

ボウルにたまごを入れてときほぐし、牛乳、砂糖、溶かしバター、イーストの順に加えて混ぜ合わせていく。

１／３の薄力粉を加えて泡だて器で滑らかになるまでまぜる。その後、ゴムベラに持ち替えて残りの粉をいれ粉っぽさがなくなるまでひとつにまとめておく

３のボウルにラップをして1時間ほど寝かせて（2倍になるくらい）発酵させる

台の上に打ち粉をして生地を1.5cmほどの厚みに伸ばして型を抜いていく

抜いたものをクッキングシートにおき2次発酵（1.5倍くらいになればOK）

170度の油に紙ごといれ（はがれたらすぐにとる）何度かひっくり返しながら揚げていく

☆をあわせてチョコをとかし、あら熱の取れたドーナツの表面につける（直接チョコの中においてつけると綺麗につきます。） ★もあら熱が取れたドーナツを入れてまぶす