チョコが食べたくなったらつくるケーキ
バターは控え目、しかも全卵で無駄なくさっとつくれるチョコレートケーキ。普段着のお菓子です。
このレシピの生い立ち
自分のおやつにパパっとつくれるチョコレートケーキです。材料も凝ったものは使用していません。最初はチョコレートなしでつくっていたのですが、ちょっと物足りなくて。中途半端に甘いと食べる量が増えてしまうんですよね。ですからしっかりとした甘さはあるんだけど甘すぎないケーキを目指してみました。
チョコが食べたくなったらつくるケーキ
バターは控え目、しかも全卵で無駄なくさっとつくれるチョコレートケーキ。普段着のお菓子です。
このレシピの生い立ち
自分のおやつにパパっとつくれるチョコレートケーキです。材料も凝ったものは使用していません。最初はチョコレートなしでつくっていたのですが、ちょっと物足りなくて。中途半端に甘いと食べる量が増えてしまうんですよね。ですからしっかりとした甘さはあるんだけど甘すぎないケーキを目指してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
型にバターを薄く塗って、小麦粉をまぶしておく。（分量外）
- 2
小麦粉とココアを一緒にふるっておく。
- 3
バターとくだいたチョコレートを湯煎にかけ溶かし、よく混ぜておく。
- 4
ボールに卵を割り入れ、ミキサーで少し混ぜる。砂糖を加え、ミキサーの羽によくからませながら混ぜる。白っぽくなり、リボン状の筋ができるようになったらとめる。3〜5分。
- 5
ふるっておいた小麦粉とココアを加える。ゴムべらに持ち替え、ボールを回しながら手前から向こう側に向かって動かす。
- 6
よく混ざったら、湯煎をして混ぜておいたバターとチョコレートを加え、同じように混ぜる。
- 7
型に流し入れ、3度くらい台の上で落として空気を抜く。180度に温めておいたオーブンで25分焼く。串をさしてみて何も付いていなければ焼き上がり。
-
- 8
焼き上がったらクッキングペーパーの上にひっくり返しておいて、よく冷ます。
-
- 9
スライスした栗の渋皮煮を乗せて。
-
- 10
りんごのコンポートの入ったヨーグルトをたっぷりかけて。
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コツ・ポイント
チョコレートとバターを溶かしてよく混ぜておくことくらいでしょうか。卵もしっかりミキサーで混ぜましょう。カステラもそうですが、焼いた翌日のほうがしっとりしておいしいです。
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