砂肝はスライス。
小松菜は長さをもやしとあわせて切る。

フライパンに●を入れ、火にかける。

にんにくの香りがしてきたら砂肝を並べるように入れる。フライパンを揺すり油を全体に馴染ませ、野菜を重ね、蒸し焼きにする。

○をあわせておく。
具に大方火が通ったら、○を入れ、全体を炒めあわせる。