山菜水煮は１分ほど塩茹でしておく。（塩、分量外）
ざるにあけ、しっかり水気を切る。
にんにくはスライスし、サラダ油とごま油を合わせたフライパンで中火で香りが出るまで炒める。

にんにくに香りが出てきたら、１の山菜水煮を入れ炒める。酒⇒砂糖⇒しょうゆの順に加え、弱火にし、味をなじませる。
仕上げに白ごまを絡める。