超簡単です。このレシピの生い立ちカントリークッキーのＣＭを見て、突如食べたくなり、台所にあるもので適当に作ってみました。
バターが柔らかくなったら、塩少々を加えクリーム状にする。
砂糖を加え、白っぽくフワッとするまで混ぜ、卵をいれ全体にクリーム状にする。
小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ加え、切るように混ぜる。白さが無くなるまで混ぜる。
刻んだアーモンドを混ぜる。（おつまみで食べる、ロースト済みのもので大丈夫）
オーブンシートにスプーンで生地をすくい丸く落とす。落とした生地を平らにする。
１８０℃の温度で１２～１５分焼く。（家庭の調理器具によって違います）
とにかく混ぜて焼くだけです。
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