ご飯に塩もみした大根葉と煎りごま、塩少々を混ぜ 俵型に握る。 (8コ)

薄切り肉をおにぎりが全部隠れるように巻きつけ、小麦粉を薄くはたいておく。

フライパンに油を敷き、おにぎりをころがしながら焼き、タレをかけ 照りがでるまで焼きつける。