簡単♪さっぱり♪鶏肉の南蛮漬け
makiyon* @cook_40041835
少ない材料でご馳走風～。おもてなしにもイケます。作り置きもできるので、当日慌てないで済みます（笑）
このレシピの生い立ち
母の得意料理です。身近な材料で手軽にご馳走風♪
ご飯にもお酒にも合うので、子供からお年寄りまでみんな大好きな味。
簡単♪さっぱり♪鶏肉の南蛮漬け
少ない材料でご馳走風～。おもてなしにもイケます。作り置きもできるので、当日慌てないで済みます（笑）
このレシピの生い立ち
母の得意料理です。身近な材料で手軽にご馳走風♪
ご飯にもお酒にも合うので、子供からお年寄りまでみんな大好きな味。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をフォークで何箇所も刺し、沸騰したお湯に入れ、５～６分弱火でコトコト茹でる。（ここで９割方火をとおす）
- 2
●を合わせておく。長ネギは白髪ネギに、かいわれ大根も食べやすく切っておく。
- 3
茹で上がった鶏肉を油を敷いたフライパンで皮目から焼き（強火）、焦げ目をつける。
- 4
アツアツの鶏肉を漬けダレにﾄﾞﾎﾞﾝ♪ネギの半量も一緒に漬け込み、３０分～１時間味をなじませる。
- 5
鶏肉を食べやすい大きさにスライスし、仕上げに長ネギとかいわれ大根を散らし完成。
コツ・ポイント
★本当はいきなり油で揚げるのですが、かなり時間がかかる＆肉が縮むので最初に茹でます。
★早く食べたい時はスライスしてからタレに漬け込んでください。
★作り置きしておいて冷蔵庫に入れておいても美味しいです。
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