チンジャオロースー☆お肉を細～く切ろう☆

Name: チンジャオロースー☆お肉を細～く切ろう☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉か牛肉 適量; たけのこ水煮 適量; ピーマン １ケ; 人参 少し; ☆オイスターソース 大１; ☆酒 大２; ☆しょうゆ 大１; ☆おろししょうが 小１

勇ｱﾝﾄﾞぐるんぱ @cook_40038412

ぐにゅぐにゅして　細く切りにくいお肉がスパスパ切れる～☆
このレシピの生い立ち
お肉を切るのが苦手で、冷凍したまま切ってみたら、意外と切れてしまったので（＾＾；）

チンジャオロースー☆お肉を細～く切ろう☆

勇ｱﾝﾄﾞぐるんぱ @cook_40038412

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材料

２人分

豚肉か牛肉適量
たけのこ水煮適量
ピーマン１ケ
人参少し
☆オイスターソース大１
☆酒大２
☆しょうゆ大１
☆おろししょうが小１

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作り方

1
お肉はあらかじめラップでくるんで冷凍しておく (厚みは1センチくらい) 取り出して端から千切りに(スパスパ切れます)。きり終わってからレンジで解凍する。
2

たけのこ、ピーマン、人参も細くきる。
解凍したお肉に片栗粉をまぶす。
☆印をあわせておく。
3

フライパンにゴマ油をひいて熱してから、いったん火をとめる。
とめてからお肉を入れる(そうするとくっつかない)
お肉に油をからめてから火をつけて炒める。他の具もあわせて炒めて、☆印であじつけ。