カルピスで自家製カッテージチーズ風
カルピスと牛乳をマグカップに入れてチンして出来上がり！簡単においしいカッテージチーズです♪
このレシピの生い立ち
夜お腹がすいて…ホットカルピスが飲んでみたいなぁ…と思って。カップに適当にカルピスと牛乳を注いでチンしたら…あれれ！？失敗で、カッテージチーズもどきができちゃった！この自家製カッテージチーズ、レンジとマグカップで簡単に出来る上に、ぷにゅっと食感も味もおいしい！一晩水切りしなくていいので、ちょこっと欲しいときにお試しください♪
カルピスで自家製カッテージチーズ風
カルピスと牛乳をマグカップに入れてチンして出来上がり！簡単においしいカッテージチーズです♪
このレシピの生い立ち
夜お腹がすいて…ホットカルピスが飲んでみたいなぁ…と思って。カップに適当にカルピスと牛乳を注いでチンしたら…あれれ！？失敗で、カッテージチーズもどきができちゃった！この自家製カッテージチーズ、レンジとマグカップで簡単に出来る上に、ぷにゅっと食感も味もおいしい！一晩水切りしなくていいので、ちょこっと欲しいときにお試しください♪
アプリでひらく作り方
- 1
マグカップにまずカルピスを注ぎます。ここに牛乳を加えます。（※逆だとできませんので注意！）これを電子レンジでラップなしで1分半チンします。
- 2
レンジから取り出したら（画像のように大きく分離してます）、ココで初めてスプーンで３，４回くるっとかき混ぜ、冷めるまで10分くらい待ちます。
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- 3
２を茶漉しで漉します。急須などの大きな茶漉しなら入りきるので、カップの上において、そのまま15分ほど水切りします（使う前にかき混ぜてください）。小さな茶漉しなら、漉すつど、キッチンペーパーの上へ。これで完成です。
- 4
残った乳清は、そのまま飲んでもおいしいですが、りんご酢やサワードリンクなどで割っていただくと、おいしくてオススメです♪
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コツ・ポイント
ためしに牛乳を注いでから、カルピスを加えたのでは、なんでか上手にできませんでした。カルピスを注ぎ、牛乳を注ぎ、チンし終わってから混ぜるのがコツです。茶漉しで漉したあと、キッチンペーパーにのせて水分を調節してください。キッチンペーパーをしいたざるで漉すと、一晩かかる上、ヨーグルトみたくなってました…。
つくれぽ
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