鍋にお湯を沸騰させる。
肉を１ｃｍ角に切り、白ねぎも分厚めに斜め切りする（ウチでは２ｃｍくらい）

鍋にだしの素・肉を入れ、弱火で45分煮込む（アクが出てきたらとってください）

肉の上に白ねぎと八方汁・みりん・生姜を加え、約1時間煮込む

白ねぎがとろとろになって味が染み込んだら完成です。