・じゃがいもはメークインでもOKです。私はいつもメークインを使っています。煮くずれしないように、にんじんを少しゆでてからじゃがいもを入れてゆでてください。
・ドレッシングはクリーム系の物が一番合うと思います。もちろん市販品でOK！我が家は、ゴマドレッシングとかクリーミーナッツドレッシングを使っています。マヨネーズだけでも大丈夫ですよ。マカロニサラダを作る要領で和えてください。