冷凍パイシートで鮭のちゃんちゃん焼きパイ
ｔｏｈｋａ @cook_40038851
サケとミソとサクサクパイ。ほんのりバターがいい感じ。
このレシピの生い立ち
パイシートもちゃんちゃん焼きもバターを使うので、お手軽に食べやすく出来るのではないかと。
冷凍パイシートで鮭のちゃんちゃん焼きパイ
サケとミソとサクサクパイ。ほんのりバターがいい感じ。
このレシピの生い立ち
パイシートもちゃんちゃん焼きもバターを使うので、お手軽に食べやすく出来るのではないかと。
アプリでひらく作り方
- 1
パイシートを説明書きにしたがって解凍する。
- 2
にんにくはみじん切り、野菜類はフードプロセッサーで荒みじんにする。鍋で炒め、軽く塩コショウをし、バター5ｇで風味をつける。
荒熱をとって冷蔵庫で冷やす。
- 3
●の調味料類を混ぜ合わせる。鮭の骨と皮を取り除く。上記をフードプロセッサーにかけ、荒めにしあげる。ペーストにならない程度に！
冷蔵庫で冷やす。
- 4
パイシートをそれぞれ2倍程度の大きさにのばし、半分に切って長方形を4枚作る。
4枚とも半分はフォークで穴を開けもう半分は切り込みを入れる。 - 5
穴を開けた側にパン粉をしき、粉チーズ⇒②⇒③⇒粉チーズ⇒あらびきコショウとこんもり乗せ、切込みを入れた側をかぶせて、ふちをフォークでしっかりとめる。
冷蔵庫で冷やす。 - 6
220度に余熱したオーブンで20分、さらに温度を160度に下げて７～５分焼く。
-
- 7
焼きあがり。
ちょっとコゲちゃいましたがｗ -
- 8
断面図。
-
コツ・ポイント
ワタシは無塩バターを使っています。味が薄いかもしれません。
野菜はもやしやピーマン、ホウレン草もイケると思います。
表面に卵黄水を塗ると照りが出ます（今回は塗っていません）
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