味噌も酒もみりんも全部適量で簡単に出来ます。味噌に漬けたまま冷凍保存も可！
味噌が付いたままのさわらに、青ねぎを刻んだものをたっぷりかけて、アルミホイルに包んで蒸し焼きにしても、とってもおいしいです。