しょうゆ、めんつゆ、長ネギを混ぜて、その中にお刺身を漬け込む→冷蔵庫へ。30分くらい。

にんにくを薄くスライスして、サラダ油で弱火でじっくり揚げ（炒め）にんにくチップをつくる。

ご飯にシソを乗せ、マグロをのせ、のりとにんにくチップを散らす。余ったタレは上から少しかける。