体に優しい白花豆の煮物

Name: 体に優しい白花豆の煮物
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白花豆 ２/３カップ; ザラメ / 砂糖 大さじ３～５; 田舎味噌 / 白味噌 大さじ３～５; 水 適量

riechama @cook_40035454

豆が体にいいとテレビでやってたのを見てふと作ってみたのがこれです。

豆を戻すのに時間はかかりますが、少ない材料で作り方も覚えれるくらい簡単です。
このレシピの生い立ち
北海道は豆の収穫量が高く種類も豊富です。
以前からスーパーに並ぶ気になっていた白花豆を野菜直売店から安く購入しました。

豆が体にいいとテレビでやってたのを見てふと作ってみたのがこれです。

体に優しい白花豆の煮物

riechama @cook_40035454

豆が体にいいとテレビでやってたのを見てふと作ってみたのがこれです。

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材料

２人分

白花豆２/３カップ
ザラメ / 砂糖大さじ３～５
田舎味噌 / 白味噌大さじ３～５
水適量

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作り方

1

白花豆をボールひたひたの水にいれて一晩戻します。
2

片手鍋に白花豆をいれて、そこから３ｃｍほど多めに水をいれて煮込みます。
ぐつぐついったらザラメをいれてください。
3

４５分くらい様子見ながら煮込みます。
豆が柔らかくなったら味噌をいれて火をとめて１０分くらい蒸らして出来上がりです☆

コツ・ポイント

体に優しい味がします。白花豆はタンパク質やビタミンB1などのビタミン類や、カルシウムなどのミネラル、食物繊維を豊富に含まれているそうです。

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つくれぽ

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riechama @cook_40035454

2008/03/12 12:00に公開

美味しい料理作れたとき嬉しいですよね♪日々試行錯誤しながら作っています。レシピは思いつきで作ることが多いので忘れないよう残すことにしました☆北海道で美味しいもの探しの生活を送っています。よかったら blog もやってるので見にきてくださいね♪http://blogs.yahoo.co.jp/hscst999

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